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	Provedor de dados Infoteca-e (6) Autor CARVALHO, P. G. B. de (6) FERREIRA, N. A. (4) MALDONADE, I. R. (4) CARVALHO, A. V. (1) FERREIRA, M. A. J. F. (1) FREITAS, S. C. de (1) KOAKUZU, S. N. (1) LOPES, S. B. (1) MATTOS, L. M. (1) MORETTI, C. L. (1) MOURA, C. F. H. (1) PEIXOTO, A. A. P. (1) SILVA, T. dos S. (1) TUPINAMBA, D. D. (1) Mais... Palavra-chave Carboidrato (2) Hortaliça (2) Abobora (1) Alimento preparado (1) Açúcar (1) Açúcar. (1) Batata (1) Beta vulgaris (1) Beterraba (1) Caroteno (1) Carotenoide (1) Congelamento (1) Cucurbita moschata (1) Farinha (1) Fibra insolúvel (1) Fibra solúvel (1) Polissacarideo (1) Processamento (1) Solanum tuberosum (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (4) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (1) Documentos (INFOTECA-E) (1) Ano 2013 (3) 2011 (2) 2008 (1) País Brazil (6) Idioma Português (6)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 6 Primeira ... 1 ... Última Aproveitamento do resíduo gerado na produção de mini beterrabas para a produção de farinha. Infoteca-e LOPES, S. B.; FERREIRA, N. A.; CARVALHO, P. G. B. de; MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L.; MALDONADE, I. R.. bitstream/item/57210/1/Cot-80.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Beterraba; Processamento; Farinha; Beta vulgaris. Ano: 2011 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/916585 Caracterização de abóboras quanto aos teores carotenóides totais, alfa e beta-caroteno. Infoteca-e CARVALHO, P. G. B. de; PEIXOTO, A. A. P.; FERREIRA, M. A. J. F.. Esse trabalho teve como objetivo caracterizar variedades locais de abóboras de diferentes origens para os teores de carotenóides totais, alfa e beta caroteno. Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Abobora; Carotenoide; Caroteno; Cucurbita moschata. Ano: 2011 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/916781 Procedimento operacional padrão para determinação de fibras solúvel e insolúvel. Infoteca-e FREITAS, S. C. de; SILVA, T. dos S.; CARVALHO, P. G. B. de; TUPINAMBA, D. D.; KOAKUZU, S. N.; CARVALHO, A. V.; MOURA, C. F. H.. bitstream/item/97331/1/2008-DOC-0094-2.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Fibra solúvel; Fibra insolúvel. Ano: 2008 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416714 Produção de batata pré-frita congelada. Infoteca-e MALDONADE, I. R.; CARVALHO, P. G. B. de; FERREIRA, N. A.. bitstream/item/81816/1/cot-87.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Batata; Alimento preparado; Congelamento; Solanum tuberosum. Ano: 2013 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/956362 Protocolo para determinação de açúcares redutores pelo método de Somogyi-Nelson. Infoteca-e MALDONADE, I. R.; CARVALHO, P. G. B. de; FERREIRA, N. A.. bitstream/item/81814/1/cot-86.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Hortaliça; Polissacarideo; Carboidrato; Açúcar. Ano: 2013 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/956360 Protocolo para determinação de açúcares totais em hortaliças pelo método de DNS. Infoteca-e MALDONADE, I. R.; CARVALHO, P. G. B. de; FERREIRA, N. A.. bitstream/item/81580/1/cot-85.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Hortaliça; Carboidrato; Açúcar.. Ano: 2013 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/956032 Registros recuperados: 6 Primeira ... 1 ... Última

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